Desde hace años producimos un excelente aceite extra virgen de oliva, directamente de los olivos de nuestra empresa agraria “Ugolinelli Antonini Marcella” biológico y Dop.
Protagonistas de las maravillosas colinas entre Spello y Asís, son los majestuosos olivares de diferentes variedades, el apreciado Moraiolo sobre todo, Frantoio y Leccino.
Durante todo el año, un esmerado mantenimiento de las plantas se realiza manualmente con el uso de abonos orgánicos. Las aceitunas recogidas manualmente, vienen manipuladas en las siguientes 12 horas, mediante un procedimiento de prensado en frío que garantiza un producto final de bajo contenido de acidez y de elevadas características organolépticas.
De color verde con reflejos dorados, de gusto intenso y afrutado es ideal para dar un toque particular a vuestros platos.
Optimo crudo con todo tipo de verduras y legumbres, con la clásica bruschetta (pan tostado) y con carnes asadas o cocidas.

Disponible en latas de 5 litros o en botellas de 0,750 litros en la Casa Vacanze.
Su richiesta es posible visitar los olivares y participar a la recogida de las aceitunas durante el periodo de octubre y noviembre.